商品紹介

大自然からの恩恵を凝縮させた肉厚のしいたけです。芳醇な薫りと旨味、そして歯ごたえが特徴です。常温で約2週間の日持ちが可能です。

しいたけ同様、自然の恩恵を凝縮させた肉厚のきくらげです。

肉厚さ故、プルプル食感が最大の特徴です。

干ししいたけには、香り成分（レンチオニン）とうま味成分（グアニル酸）が豊富です。レンチオニンは、料理の香りを高め、グアニル酸は「三大うま味成分」のひとつでもあります。濃縮された香りが特徴です。

一番のこだわりは、必ず天日干しを行います。日光に当たることでビタミンＤが増えます。その量はおよそ10倍に増加！生きくらげよりも乾燥きくらげの方が、ビタミンDを効率よく摂取することができます。

生しいたけを約4.5ミリ幅にスライスして乾燥しました。

水戻し時間も早く、調理しやすいのが特徴です。

学校給食にも採用されています。

水戻し後もコリコリ、プリプリっとした歯ごたえが楽しめます。