有機ＪＡＳとは

有機JASとは、農林水産省が定める「有機農産物の日本農林規格」のこと。
この規格では、「農業の自然循環機能維持のため、化学合成肥料や農薬を使用しないことを基本に、農地（土壌）や農林産物が本来持つ生産力を発揮させ、自然環境に優しい栽培管理を行うほ場（栽培場）で生産する」という原則のもと、生産方法の基準や表示方法を定めています。
これに基づき、農林水産大臣が管轄する登録認証機関が調査を行い、認証を受けた事業者のみが有機JASマークを使用して生産品を市場に供給することができます。
また、有機JASマークの貼付なしに「有機」「オーガニック」やそれに類する表示をすることは許されません。