１月２日栽培状況

12月16日栽培開始分が昨日より収穫のピークを迎えています。

12月25日栽培開始分は、本日もう一度芽の間引き作業を行い収穫時期まで待つことになります。

収穫時に椎茸の軸が残ってしまった菌床に対して、軸を取り除く作業を行っています。

軸を残したままだと軸が腐ってしまい、菌床へダメージを与えてしまいますので、こういったケアも重要です。

親指を使って軸を取り除きます。

軸を取り除いた後になります。